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新2会员手机管理端(www.22223388.com):腊八粥:“腊”尽春回,“八”方来财,万事“粥”全

admin2022-01-1116皇冠管理端登3

腊尽春回

俗话说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”过了腊八,再过二十多天,就要过年了。

冬日即将过去,春天就要到来。

在古人那里,“腊者,接也”,送走旧的一年,接续新的一年,寓意新旧更替。

再寒冷的冬天也有尽头,再难熬的日子也有终点。

四季轮转,寒冬就要过去,希望就在眼前。

腊八是在迎春,是为新年起一个头,定一个调子,所以腊八节一定要认真过。

腊八的习俗中,最著名的就是“七宝五味腊八粥”。

南宋的周密曾经写过一本《武林旧事》,记载了南宋临安的风俗。

其中提到的腊八粥,由胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七种材料熬制而成,所以称之为“七宝”,这七种材料一共有五种味道,所以称之为“七宝五味”。

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如今,腊八粥的材料各地都有不同,南方是甜粥,北方是咸粥。

材料一般为大米、小米、糯米、粘黄米、高粱米、红小豆、莲子、桂圆、花生米、栗子、红枣。

除了腊八粥之外,北方还有腊八蒜和腊八醋,在腊八这天,人们剥好蒜泡进醋里,等大年初一就着饺子吃。

素饺子蘸着腊八醋,吃着腊八蒜,意思是这一年素素净净。

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“八”方来财

传说,明太祖朱元璋小时候家里穷,给地主家放牛。有一天牵牛回家,过桥的时候,牛跌下桥,摔断了腿。地主一生气,就把他锁起来饿着,把朱元璋饿得够呛。

饿得眼冒金星的时候,朱元璋在屋里发现了一个鼠洞,是老鼠的粮仓,有老鼠平日存贮的米、豆、枣等。朱元璋就把这些东西凑在一起,煮了一锅粥,因为恰逢腊八,所以朱元璋称帝之后,将之命名为腊八粥。

这是腊八粥的传说之一,故事虽然未必是真的,但是人们对饥饿的恐惧和对丰收的期盼却是真的。

这片土地上的人们面朝黄土背朝天,求的就是一个丰收富饶。而腊八粥本来的含义,其实就是祭祀五谷之神,祈求来年的丰收。

人们用当年新收的谷物熬制成粥,甩洒在门、篱笆、柴垛等上面,进行祈祷,希望来年风调雨顺,粮食满仓,可以丰足富饶,免受饥寒之苦。

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