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幸福嘉义米美味 创意料理尝鲜

admin2021-10-1131

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嘉义市长黄敏惠试吃台农82号米「幸福嘉义米」后赞其好吃程度媲美日本越光米。

嘉义市品牌米「幸福嘉义米」7月播种,即将在12月中旬收成包装上市,市府携手10家在地业者,运用「幸福嘉义米」开创一系列的创意米食料理及点心,市长黄敏惠表示,好吃程度媲美越光米,市府更选在国庆连假的六、日在智选酒店办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动,在稻米正式上市之前打出知名度。

黄敏惠9日品尝在地业者以「幸福嘉义米」制作的新产品,她表示,相较于其他县市,嘉义市农业面积不大,却能与农试所合作,生产台农82号米,并将以「幸福嘉义米」为品牌,在今年12月收成上市,好吃程度不仅媲美越光米,更能增加农民的收益。

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嘉义市110年农产品种植面积约1298公顷,其中稻米689公顷,占总种植面积53.08%,7月由嘉义市农会农事小组长游启琳与游仪益率先投入种植2公顷的「幸福嘉义米」,将在12月初收割,未来将把部分在第一期作试种成功的稻米提供给10家在地业者使用,并朝精致化、品牌化发展。

嘉义农试所稻米博士吴永培表示,台农82号品种,不仅米粒外观晶莹剔透,口感不输日本越光米,且具抗病虫及强杆耐倒伏特性,可减少农药及肥料使用,降低农民生产成本,加上粗蛋白含量低仅4.6到5%,适合肾或肝功能异常患者食用。

建设处长田长沛表示,为在上市前打出知名度,今天下午3点至7点在智选假日酒店举办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动,供民众及游客免费试吃。

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